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なすだけで作るご飯が進む照り焼きは、
とろとろに焼けたなすに甘辛いたれが絡み、
なす好きな方にはたまらないおかずのひとつ。
とろとろに焼けたなすに甘辛いたれが絡み、
なす好きな方にはたまらないおかずのひとつ。
でも暑い時にはさっぱり頂きたいな。
そんなお声にお答えして、
今日はご飯が進む味付けだけど、
後味がさっぱりとしたレシピのご紹介です。
さっぱりとさせる調味料は「お酢」です。
夏バテ予防にお酢を摂ると良いと言われていますので、
まさに今の時期にはピッタリ!!
まさに今の時期にはピッタリ!!
冷蔵庫で冷たく冷やすと更に美味しさアップになりますので、
ぜひ冷蔵庫で冷たくしてみて下さいね。
【なすのさっぱり照り焼き】
材料・2人分
・なす 2本(300g)
・サラダ油 大さじ2
★酒・みりん・醤油 各大さじ1
★砂糖・酢(米酢使用) 各小さじ1
・いりごま 少量
作り方・調理時間10分
①なすはヘタとガクを取り、ピーラーで縦縞に皮をむき一口大に切り
、フライパンにサラダ油と一緒に入れ皮目を下にする。
、フライパンにサラダ油と一緒に入れ皮目を下にする。
・なすは皮目から焼くと、油も少量で済み変色を抑えられます。
保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
直ぐにお試し予定がない場合でも、
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思い出していただいた時、直ぐに見る事ができますので、
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作りおきをされない方でも普段のおかずとして
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なすのさっぱり照り焼き【作り置き】
とろとろに焼けたなすに、さっぱりとした甘辛いタレがなじんでご飯おかわり~♪ お弁当のおかずにもオススメです。 なすをフライパンで焼いている間に、 たれを混ぜ合わせてなすが焼けたらタレを絡めるだけ。 とても簡単に副菜ができあがりますので、ぜひお試し下さいね。
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