鈴木美鈴オフィシャルブログ「作りおきレシピとお弁当」心と身体にやさしい料理を

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先日ご紹介させて頂いた｢レンジで簡単♪ほぐし蒸し鶏｣
を使って、ピリ辛の中華風サラダを作りました。

ほぐし蒸し鶏があれば、
きゅうりと薬味を切って中華風の合わせダレをかけるだけ。


鶏むね肉でヘルシーでさっぱりとしているので、
食欲がない時でもやみつきになる美味しさ♪


きゅうりのシャキシャキ食感と、薬味がアクセントとなり、
中華風の合わせダレがほぐし蒸し鶏と良くあい、
ヘルシーだけどボリュームのある1品です。

ぜひお試し下さいね。
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【蒸し鶏と薬味のピリ辛中華風サラダ】
材料・4人分
・ほぐし蒸し鶏 1枚分
・きゅうり 2本
・みょうが 2個
・大葉 5枚
・生姜 10g
・すりごま 大さじ3
★酢(米酢使用)・醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ2
★ラー油 小さじ1/2
★にんにく(すりおろし) 小さじ1

作り方・調理時間5分
①きゅうり、生姜、みょうが、大葉は千切りにして、ほぐし蒸し鶏、すりごまと和えて器に盛り付ける。




②★を混ぜ合わせ、①に添える。




コツ・ポイント
・たれは、頂く前にかけて下さい。
・お子さんや辛いのが苦手な方が召し上がる場合は、ラー油を抜いたものをかけ、
後からごま油を少量かけるようにしてみて下さい。
・生姜はチューブタイプの物を使用する場合は、小さじ1になります。



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蒸し鶏と薬味のピリ辛中華風サラダ【アレンジ】
材料は多めですが、蒸し鶏があれば野菜を切って和えるだけ。 薬味でさっぱり♪やみつきになるたれでモリモリいけますよ～。




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