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ホクホクと甘いかぼちゃと、しめじ、
ベーコンを合わせたまろやかなクリーム煮。


肌寒い朝晩にピッタリな、心と身体が温まるクリーム煮は、
味付けがとてもシンプルなので、それぞれの素材の味と秋が感じられるやさしい味。
どこか、ほっとしてほっこり。。


作り方はね、とても簡単ですよ。
かぼちゃは切ってレンジで加熱してやわらかくしたら、
ベーコンとしめじをサッと炒め、
薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、
後は牛乳を加えてとろみをつけるだけ。


作り置きも可能なので、
寝る前に作っておくと次の日の朝ごはんには温めるだけ。
具だくさんで心と身体が温まる食事をすると、１日元気で過ごせそうですね。


かぼちゃ、ベーコン、しめじが揃ったらぜひお試し下さいね。
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【きのことかぼちゃのクリーム煮】
材料・2人分
・かぼちゃ 約150g
・しめじ 1袋(約160g)
・ベーコン 3枚(ロングタイプ)
・サラダ油 小さじ1
・薄力粉 大さじ2
・牛乳 400cc
・塩こしょう 各少量


作り方・調理時間10分
①かぼちゃは種とわたを取り、さいの目切りにして耐熱ボウルに入れ、
ラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱する。
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②しめじは石突きを取り小房に分け、半分に切る。ベーコンは細切りにする。
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③鍋にサラダ油をひき中火で熱し、しめじ、ベーコンを入れ、
しめじがしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えサッと炒める。
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④ ③の火を止め薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め、
牛乳を加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつける。
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⑤味をみて塩こしょうで味を整え、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
・ベーコンはウィンナーでも代用可能です。
・具材はじっくり炒める事で旨味が出るので、火加減に気を付けながら炒めて下さい。


保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。


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きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】
ごろごろ野菜とやさしい味のクリーム煮は、 栄養満点♪ボリュームもあり野菜がたっぷり頂けるのも嬉しいところ 作り置きも可能なので、朝食にいかがでしょうか？ 心も身体もぽっかぽかになり、素敵な朝がスタートできそうですよ。


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