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パパッと作れる具だくさんスープは、
これから寒くなってくる朝の強いみかた。
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朝ごはんに、温かい汁物があると嬉しいですよね。
今日は火の通りが早い食材を使うので、
とても短時間で作る事ができるので朝ごはんにもオススメ。
具材と調味料をお鍋に入れて、
ひと煮立ちしたら後は溶き卵を流し入れるだけ。
お豆腐、水菜、卵が揃ったらどうぞお試し下さいね。
では、詳しいレシピです。
【ごろごろ豆腐と水菜のかき玉スープ】
材料・2人分・水菜 1株（約40g)
・豆腐 1/2丁(150g)
・卵 1個
★水 400cc
★醤油 小さじ1
★みりん 大さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ2
・塩こしょう 各少量
作り方・調理時間5分①水菜は5㎝長さに切り、卵を溶く
②鍋に★を入れ強火にかけ沸騰したら、
さいのめ切りに切った豆腐、水菜を入れ、ひと煮立ちさせる
③ ②を強火にして、溶き卵を鍋肌から中心に向かって少しずつ入れ
卵がふんわり浮き上がってきたら火を止めて塩こしょうで味を整える
コツ・ポイント
②鍋に★を入れ強火にかけ沸騰したら、
さいのめ切りに切った豆腐、水菜を入れ、ひと煮立ちさせる
③ ②を強火にして、溶き卵を鍋肌から中心に向かって少しずつ入れ
卵がふんわり浮き上がってきたら火を止めて塩こしょうで味を整える
コツ・ポイント・溶き卵は、少しづつ入れるとふんわりとしたかきたまになります。
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