ビタミンＣが豊富な水菜を使って、パパッと煮浸しに。
先に水菜をサラダ油で炒めるので、
とてもコクが出てとても美味しくなります。
そして後は煮汁でサッと煮るだけ。
短時間で副菜おかずがパパッとできちゃうので、時間のない時に大変オススメです。
それから、これをしておくと本当に便利な、
油揚げの保存方法もご紹介させて頂きますので、
合わせてご覧になってみて下さいね。
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こちらは、煮物以外にもお味噌汁や炒めものなどにサッと使える便利さ。
本当に重宝する！！と皆様から嬉しいお声を頂いてます。いつもありがとうございます。
【油揚げの便利な保存方法】
【油揚げの便利な保存方法】
【水菜と油揚げの煮浸し】
材料・4人分・水菜 1束(約180g)
・油揚げ 1枚
・サラダ油 大さじ1
★水 100cc
★だしの素・砂糖 各小さじ1
★酒・みりん・醤油 各大さじ1
作り方・調理時間5分①水菜は根元を切り良く洗い、食べやすい大きさに切る。油揚げは細切りにする。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
水菜と油揚げを入れ、しんなりするまで炒める。
水菜と油揚げを入れ、しんなりするまで炒める。
③★を加え、煮汁がほぼなくなるまで炒める。
コツ・ポイント・油揚げは油抜きの物を使用しています。油抜きでないもので気になる方は、
ざるに油揚げを置き熱湯を回しかけて下さい。
ざるに油揚げを置き熱湯を回しかけて下さい。
・水菜は、しっかり炒める事でコクが出て美味しくなります。
保存方法・保存期間・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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