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冷蔵庫や冷凍庫にストックがあると、何かと重宝する万能肉味噌。
冬の肉味噌は、生姜たっぷりで作ると身体が温まるので大変オススメですよ♪



作り方はお鍋に全ての材料を入れて、
加熱しながら煮汁がなくなるまで菜箸でぐるぐる混ぜるだけ。


本当に簡単過ぎるので、
たくさん作って小分け冷凍にしておくと、何かと重宝しますよ〜。


炒り卵と青菜野菜と一緒に三色丼に。
レシピ→
優しい口当たりのいりたまご【作りおき】
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牛乳を加える事でふんわり優しい口当たりの炒り卵。油を使わないでゆっくり加熱していきますので、細かい炒り卵になります。

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コロッケの具材に。
後、グラタンやラザニア、蒸し野菜や
湯豆腐にかけたり。
オムレツの具にしてもおいしいよ。

生姜たっぷりの万能肉味噌を、どうぞお試し下さいね。
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【家庭料理の定番♪万能肉味噌】
材料・作りやすい分量
・豚ひき肉 200g
・生姜 10g
★酒・みりん 各大さじ2
★味噌・砂糖 各大さじ1
★醤油 小さじ1

作り方・調理時間5分
①生姜はみじん切りにする。
鍋に豚ひき肉、生姜、★を入れて中火にかけ、菜箸で混ぜながら汁気が少し残るまで加熱する。
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コツ・ポイント
・生姜はチューブタイプの物でも代用可能です
（その際は小さじ1になります）

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。


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家庭料理の定番♪生姜たっぷり肉味噌
生姜がたっぷり入っているので冷え性な方に特にオススメ！！ 調味料も控えめでやさしい味の肉味噌は冷凍保存も可能なので、 冷凍庫にストックしておくと、とても重宝しますよ～。




昨日はこんな記事を更新しました


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