厚揚げ豆腐は、たんぱく質、カルシウム、
鉄分が豊富なので積極的に摂りたい食品のひとつですね。
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そしてお財布にもやさしく、
かさ増し料理にも使う事ができるのも嬉しいところ。
今日は厚揚げ豆腐をカリッと焼いて、
そこへ旨味がたっぷり詰まった中華風のにらダレを、
たっぷりかけるレシピをご紹介させて下さいね。
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厚揚げ豆腐はじっくり表面を焼くと、カリッとして
香ばしくなりますので、じっくり焼いて下さいね。
香ばしくなりますので、じっくり焼いて下さいね。
そして厚揚げ豆腐を焼いている間に、にらダレを作ります。
にらダレも調味料を混ぜ合わせて、細かく切ったにらを混ぜ合わせるだけ。
とても簡単に作れますので、どうぞお試し下さいね。
【やみつき♪厚揚げ豆腐とにらの香味ソース】
材料・2人分・厚揚げ豆腐 2枚(約250g)
・サラダ油 小さじ1
・にら 3本
★砂糖・生姜(すりおろし) 各小さじ1
★ごま油・酢・醤油 各大さじ1
作り方・調理時間10分①にらは細かく切る。★を混ぜ合わせにらを加える。
厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。
厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
③厚揚げ豆腐を器に盛り付け、★をかける。
コツ・ポイント・厚揚げ豆腐は焼き色がつくまで、じっくり焼くと香ばしくなります。
・にらダレは、食べる直前にかけて下さいね。
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やみつき♪厚揚げ豆腐とにらの香味ソース
カリッと焼けた厚揚げ豆腐に、旨味がたっぷりのさっぱり中華風ダレが良く馴染み、 やみつきになる美味しさ♪おつまみにもオススメです。 短時間で作る事ができ、お財布にもやさし～い♪
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