新玉ねぎと相性の良いごま油。
さっぱりとした味付けのナムルにすると、
新玉ねぎの甘みが凄く感じられやみつきになる美味しさ♪
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新玉ねぎは繊維を断って薄切りにすると、
口当たりがやわらかくなりとても食べやすくなりますよ。
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お弁当のおかずやお酒のおつまみ、そして副菜おかずとしても大活躍。
新玉ねぎ、きゅうり、かつお節が揃ったらどうぞお試し下さいね。
【新玉ねぎときゅうりのやみつきナムル】
材料・4人分新玉ねぎ 1個(約300g)
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
★ごま油 小さじ2
★鶏がらスープの素 小さじ1
★かつお節 1パック(2g)
★いりごま 大さじ1
作り方・調理時間10分①新玉ねぎは皮をむき、繊維を断った薄切り、
きゅうりは細切りにして塩をふり手で揉み込み、
しんなりするまで置き水気を絞る。
きゅうりは細切りにして塩をふり手で揉み込み、
しんなりするまで置き水気を絞る。
② ①に★を加え、良く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量になります。
・野菜に塩をふったら上下を返しながら10回ほど両手で揉み込むと、早くしんなりします。
保存方法・保存期間・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
すぐにお試し予定がない場合でも、
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鈴木美鈴
新玉ねぎときゅうりのナムル【作り置き】
新玉ねぎの甘みとシャキシャキ食感がごちそう♪ かつお節の旨味が効いてやみつきになる美味しさ♪ お弁当のおかずやおつまみにも副菜おかずとして大活躍しますよ～。
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