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常備しておくと何かと便利な乾物。


切り干し大根は、常備されている方が多いと思いますが、
調理法が煮物ばかりになってしまい
家族から不評なのであまり出番がない…とのお声を良く聞きます。


切り干し大根は煮物以外にもさまざまな調理法があり、
今日は旨味が効いたサラダレシピのご紹介をさせて下さいね。


切り干し大根とツナは相性バツグン！！
ツナの旨味が切り干し大根と絡んで、
とても美味しくなりますよ。



そして今回は、青ネギをプラス。
彩りも良く青ネギをプラスした事でアクセントとなり
とても食べやすいサラダになりました。

切り干し大根、ツナ缶、青ネギが揃ったらどうぞお試し下さいね。
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【切り干し大根とツナのねぎだくサラダ】
材料・2〜3人分
切り干し大根 30g
ツナ缶 1缶(70g)
青ネギ(小口切り) 1〜2本(約20g)
★マヨネーズ 大さじ3
★塩こしょう 各少量
★粒マスタード 小さじ1


作り方・調理時間15分
①切り干し大根はたっぷりの水に10分浸し、水気を絞り食べやすい長さに切る。




② ①、ツナ缶、青ネギ、★を良く混ぜ合わせる。




コツ・ポイント
・切り干し大根の水気は良く絞って下さいね。
・②の工程では、ヘラなどでボウルに押さえつけるようにして混ぜると、調味料がまんべんなく行き渡ります。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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切り干し大根とツナのねぎだくサラダ【作り置き】
シャキシャキ食感のサラダなので食べごたえがあり、 ツナの旨味と青ネギがアクセントとなりやみつきになる美味しさ♪




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