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今日のレシピは、
糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒めです。


とってもヘルシーな食材を合わせ、
フライパンでパパッと作る事ができ、
ご飯がとてもススム甘辛味は、
カラダとお財布にやさしい1品です。




作り置きも可能で、お弁当のおかずには特にオススメです。


糸こんにゃく、舞茸が揃ったらどうぞお試し下さいね。
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【糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め】
材料・4人分
板こんにゃく 1袋(200g)
舞茸 1袋(約150ｇ）
サラダ油 小さじ1
★酒・みりん・醤油 各大さじ1
★砂糖 ひとつまみ
★酢 小さじ1
いりごま 大さじ1


作り方・調理時間10分
①糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、
ザルに入れてサッと水洗いして水気をきる。
舞茸は小房に分ける。★を混ぜ合わせる。
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②フライパンを強火で熱し、
糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。
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③ ②にサラダ油と舞茸を加え舞茸がしんなりするまで中火で炒め、
★といりごまを加えて全体に絡める。
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コツ・ポイント
・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。
・糸こんにゃくは乾煎りにすると、下ゆでをする手間が省け味が染み込みやすくなります。


保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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糸こんにゃくと舞茸の甘辛炒め【作り置き】
短時間でできるのに糸こんにゃくに味がしっかり染みて、 舞茸入りで旨味が倍増！！ カラダにやさしい副菜おかずです。




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