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今日のレシピは、とろとろなすの味噌マヨ照り焼きです。

とろとろに焼けたなすに濃厚な味噌マヨだれが良く絡み、
少ない調味料だけなのにしっかり味でごはんおかわり〜。

フライパンひとつでできるお手軽さ！！
なすだけで1品副菜ができるので、
後1品と悩んだ時や、お弁当のおかずにもオススメですよ。

なすの美味しい時期に、どうぞお試し下さいね。
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【なすの味噌マヨ照り焼き】
材料・2〜3人分
なす 2本(約260g)
サラダ油 大さじ2
★味噌・みりん・酒 各大さじ1
★マヨネーズ・醤油 各小さじ1
いりごま 少量


作り方・調理時間10分
①なすはヘタを取りピーラーで縞目に皮をむき、
1cm厚さの斜め切りにしてサラダ油をひいたフライパンに並べる。


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② ①を中火にかけ、焼き色がついたら裏返し2分焼く。
焼いている間に★を混ぜ合わせる。

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③なすが焼けたら★を加え、
フライパンをゆすりながら全体に絡め、いりごまをふる。
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コツ・ポイント
・なすの皮目をピーラーで剥くと、火が通りやすくなります。
・なすはすぐに油を吸収してしまいますが、焼いていると
フライパンに油が戻ってきますので慌てて油を足さなくても大丈夫ですよ。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日
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なすの味噌マヨ照り焼き【作り置き】
短時間の仕上がりなのになすはとろとろ。 コクのある味噌マヨだれがクセになり、ご飯おかわり～～。 なすだけで作れる簡単、副菜レシピをどうぞお試し下さいね。



献立のヒント
今回ご紹介した、なすの味噌マヨ照り焼きと合う献立コーデ。
なるべく違う調理法で組み合わせたいと
思いますので、献立のヒントにしてみて下さいね。

レシピ→
●主な材料・厚揚げ豆腐・にら・ツナ缶
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レシピ→
●主な材料・レタス・人参・かつお節
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