今日のレシピは、なすとひき肉のとろみあんです。
とろみ料理といえば冬のイメージがあると思いますが、
実は冷蔵庫で冷たく冷やすとのどごしが良く、
実は冷蔵庫で冷たく冷やすとのどごしが良く、
とても食べやすくなるんです！！
なすはとろとろで、ひんやりしてとろみなので
食欲がない時でも食べやすいかな。
食欲がない時でも食べやすいかな。
後、ご飯の上にのせて丼にしたり、
パリパリに焼いた焼きそば麺にもかけても美味しいですよ。
パリパリに焼いた焼きそば麺にもかけても美味しいですよ。
豚ひき肉、なす、長ネギ、生姜が揃ったらぜひお試し下さいね。
【なすとひき肉のとろみあん】
材料・2人分
なす 1本(約180g)
豚ひき肉 100ｇ
長ネギ（みじん切り）少量
サラダ油 大さじ1
★水 300cc
★酒・みりん・醬油 各大さじ1
★生姜（すりおろし）・にんにく（すりおろし）・鶏がらスープの素 各小さじ1
★オイスターソース・片栗粉 各小さじ2
作り方・調理時間10分
① なすはヘタを取り一口サイズの乱切りにして
フライパンに皮目を下にして入れて、サラダ油を加え中火にかける。
②なすを焼いている間に★を混ぜ合わせる。
③なすがしんなりしたら豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、
★と長ネギ(みじん切り) を加えてヘラで混ぜながらとろみをつける。
コツ・ポイント
・③の工程では、とろみがついたら1分更に煮て下さいね
(とろみがついてしばらく煮ると冷めてもとろみが緩くなりにくくなります)
・なすは皮目から焼くと、変色防止になります。
保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
材料・2人分なす 1本(約180g)
豚ひき肉 100ｇ
長ネギ（みじん切り）少量
サラダ油 大さじ1
★水 300cc
★酒・みりん・醬油 各大さじ1
★生姜（すりおろし）・にんにく（すりおろし）・鶏がらスープの素 各小さじ1
★オイスターソース・片栗粉 各小さじ2
作り方・調理時間10分① なすはヘタを取り一口サイズの乱切りにして
フライパンに皮目を下にして入れて、サラダ油を加え中火にかける。
②なすを焼いている間に★を混ぜ合わせる。
③なすがしんなりしたら豚ひき肉を加え色が変わるまで炒め、
★と長ネギ(みじん切り) を加えてヘラで混ぜながらとろみをつける。
コツ・ポイント・③の工程では、とろみがついたら1分更に煮て下さいね
(とろみがついてしばらく煮ると冷めてもとろみが緩くなりにくくなります)
・なすは皮目から焼くと、変色防止になります。
保存方法・保存期間・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
献立のヒント今回ご紹介した、なすとひき肉のとろみあんに合う献立コーデ。
献立のヒントにしてみて下さいね。
献立のヒントにしてみて下さいね。
レシピ→【レシピ・副菜・作り置き・お弁当おかず】人参の消費に！！粒マスタードがやみつきになるサラダ ●主な材料・人参・ツナ缶
レシピ→ほっこりおかずもかさ増しでボリュームアップ♪ 厚揚げ豆腐と切り干し大根のうま煮 ●主な材料・厚揚げ豆腐・切り干し大根
YouTube料理動画・チャンネル登録宜しくお願い致します昨日はこんな記事を更新しました最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
みなさんに支えられて私が居ます。
★LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます
★主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話しをしています。
★フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。
肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレ、ドレッシングを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。
盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず/オーバーラップ
￥1,296
Amazon.co.jp
盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず [ 鈴木美鈴 ]
￥1,296
楽天
この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね
コメント