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お盆前に作った作り置きは6品。

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【さつま揚げと切り昆布の煮物】
わが家の定番作り置き。
母が良く作ってくれていた懐かしいおかずです。
食物繊維が豊富で、身体に優しい。


レシピです。




・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温める。
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【きゅうりとわかめの酢の物】
畑で収穫したきゅうりとみょうが、
それから乾燥わかめをたっぷりと入れて、定番酢の物。
今年は長雨だったせいか、みょうがが大量収穫できました。
なのでキレイに洗って乾かして、
ジッパー付きの袋に入れて、冷凍しました。

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
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【ブロッコリーとウィンナーの蒸し煮】
ブロッコリーは蒸すとうま味が凝縮して、本当に美味しくなります。
今回は、ウィンナーと一緒に蒸し煮にしました。


レシピです




・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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【にらとトマトの旨辛サラダ】
にらの旨辛だれとトマトを和えた簡単サラダ。
このにら旨辛だれは、わが家ではみんなのお気に入り。
冷や奴や冷やし麺、お肉を焼いたものに
かけたりと、本当に万能でスタミナ満点!
畑で収穫したにらを使いました。

にらの旨辛だれレシピ




・保存容器に入れ冷蔵保存で5日
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【ガーリックペッパーチキン】
手羽中に、すりおろしにんにく、
お酒、醤油粗びきこしょうを揉み込み、
サラダ油をひいたフライパンで焼きました。

温め直す時はトースターで温め直すと、カリッとしてより美味しくなります。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
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【かぼちゃとトマトの煮込み】
かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコン、トマト缶、すりおろしにんにく、
ウスターソースを耐熱ボウルに入れて、レンジで加熱するだけ。

暑い時期はレンジ調理が嬉しいね。
レシピは後日、ご紹介させて下さいね。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍する。
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温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→ 
(変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし

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