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火曜日の朝に作った作り置きは6品。
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【大豆となすのトマト煮】
ウィンナー、大豆の水煮、玉ねぎ、なすをじっくり炒め、
トマト缶、少しのお水、ウスターソース、砂糖を加え
コトコト10分煮込みました。
それから、レンジで加熱したブロッコリーを添えて彩り良く。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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【鮭の塩焼き冷凍保存】
塩鮭を焼いて冷凍にしておくと、お弁当のおかずや朝食に
レンジで温めるだけなので、とても重宝しますよ。

・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し、自然解凍をしてからレンジで温めます
・急遽の場合、レンジの解凍機能を使って解凍して、レンジで温めます
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【グリル椎茸のおかか和え】
椎茸をグリルでこんがり焼いて、お酢、醤油、砂糖を
合わせたタレとかつお節と合わせました。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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【鶏チャーシュー】
私のレシピの中で、大人気の鶏チャーシュー。
本当に久しぶりに作りました。
お弁当のおかずやご飯にのせて丼にしたり、
ラーメンやうどんにもオススメ!
あと、パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいよ。


わかりやすいように動画にしていますので、
ぜひ!ご覧になってみて下さいね。




・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・共にたれに漬けて保存する。
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してから切り分け、たれを少しかけてレンジで温める
・急遽の場合、レンジの解凍機能を使う。
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【きんぴらごぼう】
いつもは千切りスライサーを使ってごぼうや人参を切りますが、
この日は少し太めにして歯ごたえを出しました。
冷凍保存も可能なので、たくさん作って小分け冷凍にしておくと、
お弁当のおかずに大活躍しますよ~。


・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める
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【なすの煮浸し】
畑で秋ナスがたくさん収獲できました。
多めの油で皮目をじっくり焼いてとろとろになったナスは、
最高に美味しいですね。


レシピです。




・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→ 
(変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし

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