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今日のレシピは、こんにゃくの肉味噌炒めです。


甘辛い肉味噌が、ヘルシーなこんにゃくと合わさりもりもりいけるので、
ヘルシー食材なのに満足感がありますよ〜。


こんにゃくの表面に格子状の切り込みを入れる事と、
フライパンで乾煎りをする事で短時間でもしっかり味が染み込み、
こんにゃくが美味しくいただけます。


フライパンでパパッと調理するだけなので、本当に簡単！！
ぜひぜひ、お試し下さいね。
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【こんにゃくの肉味噌炒め】
材料・4人分
板こんにゃく 1枚(250g)
豚ひき肉 100g
サラダ油 小さじ1
★味噌・酒・みりん 各大さじ1
★醤油・だしの素 各小さじ1

作り方・調理時間10分
①板こんにゃくは両面に格子状になるように切り込みを入れて、
食べやすい大きさに手でちぎる。★を混ぜ合わせる。
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②フライパンを中火で熱し、
板こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。


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③ ②にサラダ油と豚ひき肉を加え、
豚ひき肉に火が通るまで炒め★を加えて水分がなくなるまで炒める。


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コツ・ポイント
・板こんにゃくは乾煎りする事で、余分な水分が抜けるので下ゆでをする手間が省けます。



保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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