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今日のレシピは作り置きの定番！

さつま芋のはちみつレモンです。

レモンを用意しないといけないけど、

普段からレモンはあまり使わないから

買いたくないけど作りたい！

そんな時は日持ちする便利なレモン汁を使うといいですよ。

レモン汁だと生のレモンと違って

安価で日持ちがするので、とても便利！

焼き魚にかけると醤油をかけなくてもいいので減塩にもなり、
フライや天ぷらにかけたり、和え物やサラダや
ドレッシングにも使えて、意外と使い道はありますよ〜。

さつま芋は鍋にお水と一緒に入れて、

やわらかくなるまで煮てから味付けをします。

さつま芋がやわらかくなってから味付けすると、
調味料の染み込みが良くなるので短時間で仕上ります。

夕飯の副菜やお子さんのおやつ、

それからお弁当に入れると彩りが良くなるので、オススメです。

さつま芋 1本(約280g)

水 500cc

★はちみつ 大さじ1

★レモン汁 大さじ1

①さつま芋は良く洗い、2cm厚さの輪切りにして水にさらしてアクを抜いて水気をきる。

②鍋に①と水を入れて中火にかけ、沸騰したら蓋をして3分煮て

★を加え、蓋をして中火で5分煮る。

・さつま芋に煮汁が浸かるようにして保存すると、パサつく事を抑えてくれます。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日



温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし




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