おはようございます。
ここへ来てくださり、本当にありがとうございます。

今日は運動会があるご家庭も多いんかね～？
さっき、花火が上がっとったよ～。
あの音を聞くと、ワクワクしてくる。

娘たちが小さい頃の運動会と言えば、ほんまに楽しみで
朝の4時ごろに場所取りに毎年行って、1番良い席を必死で取って
帰ってからお弁当を作りよったね～。
ほんまに、楽しかった～。
運動会の時期になると思い出す楽しい想い出。
想い出を与えてくれた娘たちに感謝せんといけんね。
ありがとう。

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お手数をおかけいたしますが、応援よろしくお願い致します。
 
たくさんの応援いつも本当にありがとうございます。


 みなさんのお力添えのおかげで 私の夢を叶えさせていただきました。
素敵な形にして頂きました事、お礼申し上げます。
ありがとうございました。


全国の書店、Amazonさん、楽天さんにて発売中です
どうぞよろしくお願い致します。
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この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、お気軽にメッセージして下さいね。
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先週の夜勤べんとう。
この日も、作りおきおかずをフル活用！！

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16穀米ご飯の上に、鶏そぼろ(作りおき)をのせ、
口当たりがふんわりとした炒り卵。
Cpicon 優しい口当たりのいりたまご【作りおき】 by 鈴木美鈴
斜めに切りにしたゆで絹さや(作りおき)をのせてそぼろ丼のできあがり。



おかずは、キャベツの甘酢和えと竹輪と椎茸の田舎煮の2品。
どちらも作りおきなので、詰めるだけ。


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このお弁当で使った、作りおきの記事→★

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調理手順

①16穀米ご飯を詰めます

②竹輪と椎茸の田舎煮をレンジで温めている間に炒り卵を作ります

③温かいものが冷めたら詰めます

★調理時間・8分　★食材費・110円


この日も作りおきおかずのおかげで、
時短、節約べんとうに仕上がりました。

とうちゃん、無事に帰ってきてくれてありがとう

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★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)



お弁当作りの食中毒予防
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水分がつき、
その水分が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)
ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)
ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)
④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う
大葉、梅干し、生姜、わさびなど…


保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、お昼の楽しい時間まで安心ですね。


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極力、詳しくお伝えできるようにさせていただいておりますが、
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