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今日のレシピは、ごちそうコールスローサラダです。


キャベツをたっぷり使った
家庭料理の定番、コールスローサラダ。

少し手間は掛かりますが、
ゆで卵をプラスするだけでごちそう感が出て、
食卓が華やかになります。
それだけではなく、卵は完全栄養食品なので栄養価がアップします。


そして、カニかま入りなのでキャベツの甘みが引き立ち、
たっぷりのキャベツが美味しくいただけます。


キャベツ、カニかま、卵が揃ったらどうぞお試し下さいね。




【ごちそうコールスローサラダ】
材料・4人分
キャベツ 1/4玉(約230g)
卵 2個
カニかま 80g
塩 ふたつまみ
★マヨネーズ 大さじ3
★こしょう 少量
★砂糖 小さじ1/2

作り方・調理時間10分
①ゆで卵を作り、殻をむいて4等分に切る。





②キャベツは細切りにして細かく切り、塩をふって上下を返しながら10回揉み込み、
しんなりするまで置き水気を絞る。





③ボウルに①、②、カニかま、★を入れて良く混ぜる。



コツ・ポイント
・キャベツは塩をふって揉み込む事で、早くしんなりしてくれます。
・キャベツの水気は良く絞って下さいね。
・キャベツは、芯を除いた分量になります。
・ふたつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で2回軽く摘んだ量になります。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日



 
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