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今日のレシピは、ミニトマトと新玉ねぎのレモンマリネです。


このマリネは長女が大好きなレシピで、
いつも絶賛してくれる嬉しいレシピのひとつ。


これから美味しくなる新玉ねぎをたっぷり、
そして元気になれる赤のミニトマトを半分に切って、
大葉の爽やかさがアクセントとなりドレッシングは
レモン汁と白だしを効かせたさっぱり系です。

ミニトマト、新玉ねぎ、大葉が揃ったらどうぞお試し下さいね。



【ミニトマトと新玉ねぎのレモンマリネ】
材料・2〜3人分
ミニトマト 10個(約150g)
新玉ねぎ 1/4個
大葉 3枚
★酢・砂糖 各小さじ1
★白だし・オリーブオイル・レモン汁 各大さじ1

作り方・調理時間10分
①ミニトマトはヘタを取って洗い半分に切る。
大葉は細かく切る。新玉ねぎはみじん切りにする。




②保存容器に★を入れて良く混ぜ、①を入れて冷蔵庫で冷やす。



コツ・ポイント
・新玉ねぎは普通の玉ねぎでも代用可能です。
・ミニトマトは普通のトマトでも代用可能です(gを参考にして下さい)


保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日


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