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今日のレシピは、ザクザク！香ばしいヤンニョムチキンです。

ヤンニョムチキンといえば、
鶏もも肉で作る事が多いのですが、
今回はとってもヘルシーな鶏ささみで作ります。

辛味は控えめで、まろやかな感じのヤンニョムチキン。

作り方も簡単に作れるようにして
みましたので、どうぞお試し下さいね。




【ザクザク！香ばしいヤンニョムチキン】
材料・２人分
鶏ささみ 6～7本（300g）
●塩こしょう 各少量
●砂糖 小さじ1/2
●酒・マヨネーズ 各大さじ1
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ2
★ケチャップ 大さじ2
★コチュジャン・みりん 各大さじ1
★砂糖・醤油・ごま油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
いりごま 少量

作り方・調理時間10分
①鶏ささみは薄皮と筋を取り除き、一口サイズに切ってバットに入れて●を揉み込む。




② ①に片栗粉を入れてまんべんなくつける。★を混ぜ合わせる。




③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏ささみをフライパンの外側から並べて焼き色がつくまで焼く。



④焼き色がついたら裏返して弱火で2分焼き、
★を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。




⑤器に盛り付け、いりごまとパセリのみじん切り(あれば)をちらす。



コツ・ポイント
・鶏ささみはフライパンの外側から並べていく事で、均一に焼き色をつける事ができます。
・焼き色はこんがりとしっかりつける事で、香ばしくなります。


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