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今日のレシピは、新じゃがとチキンのハニーマスタードです。

鶏もも肉は香ばしくてジューシー。
そして新じゃがはもっちもち。
絡めるたれは、粒マスタード入りなので
はちみつの甘さをまろやかにしてくれ、お箸が止まらない〜。

冷めても食べやすいので、
お弁当のおかずにもいいですよー。

新じゃが、鶏もも肉が揃ったらどうぞお試し下さいね。



【新じゃがとチキンのハニーマスタード】
材料・2人分
新じゃが 3個(約150g)
鶏もも肉 1枚(約280g)
薄力粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
★酒・醤油・はちみつ 各大さじ1
★粒マスタード 小さじ1
いりごま 少量

作り方・調理時間10分
①★を混ぜ合わせておく。。
新じゃがは皮がついたまま良く洗い、
一口大に切り耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。

②鶏もも肉は一口サイズに切り、茶こしに入れた薄力粉をふるってまんべんなくつける

③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏もも肉の皮目を下にして並べ、
焼き色がついたらフライパンの隅に寄せて裏返し、
新じゃがを加え弱火で3分焼く。

④★を加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

コツ・ポイント
・新じゃがは転がしながら焼き色をしっかりつけると香ばしくなります。
・鶏もも肉に薄力粉をつける時は、まんべをんなくつくようにして下さいね。

保存方法・保存期間
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで温める



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