【レシピ・主菜・おつまみ・動画】皮パリがごちそう！！手羽中ののり塩炒め : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 Powered by ライブドアブログ

鶏肉の皮がパリッと焼けて、
とても香ばしいおつまみ系レシピのご紹介です。

こちらのレシピは、
わが家でも良く作る1品です。
いつもはシンプルに塩味なのですが、
ちょっと冒険してみたくてのり塩味にしてみました！

それが大正解〜。
青海苔の香りがとても良くて、
ついつい手が止まらなくて〜
そのぐらい美味しい手羽中料理です。

ぜひ！お試し下さいね。
そして、わかりやすい動画はレシピの下にありますので
こちらも合わせてご覧下さい。

【手羽中のカリッとのり塩炒め】
〈材料・2〜3人分〉
手羽先 8本
★塩こしょう各少量
★酒大さじ1
片栗粉大さじ3
サラダ油大さじ2
●鶏がらスープの素・青海苔各小さじ1/2

〈作り方・調理時間10分〉
①手羽先は翼の部分を切り落とし骨に沿って切り込みを入れ、
★とポリ袋に入れ良く揉み込み、10分置いておく。

② ①に片栗粉を加え、ポリ袋に空気を入れ上下にふってまんべんなくつける。

③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
手羽中の皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返し弱火で2分焼く。

④手羽中に火が通ったら、キッチンペーパーで油を拭き取り、
●をまんべんなくふりかけフライパンをゆすって絡める。

〈コツ・ポイント〉
・手羽中の皮目をしっかり焼くと、香ばしくなります

動画はこちらからご覧になってみて下さいね。

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