今日のレシピは、トマトと大豆のスパイシーカレーサラダです。

トマトと相性がいいカレー粉を組み合わせ、夏向けスパイシーに！！
食欲がない時でもカレー味なら、食べやすくなります。

そして、良質のタンパク質を含む大豆をプラスして栄養満点。
女性は特に嬉しいレシピとなっています。

切って和えるだけなので、
あっという間に出来上がり！
後1品と困った時にいかがでしょうか？




【トマトと大豆のスパイシーカレーサラダ】
＜材料・4人分＞
トマト 2個
玉ねぎ 1/4個(約50g)
ミックスビーンズ 1袋(80g)
★オリーブオイル 大さじ2
★酢 大さじ1/2 
★カレー粉・砂糖・オイスターソース・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

＜作り方・調理時間10分＞
①玉ねぎはみじん切りにして水に5分浸して、ザルに上げて水気をきる。




②保存容器に★を入れて良く混ぜ合わせる。




③トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切って②へ入れ、
ミックスビーンズと①を②に入れて、やさしく混ぜ合わせる。



＜コツ・ポイント＞
・ミックスビーンズは、缶詰やパウチのものになりお好みの豆を使ってみて下さいね。

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日


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