ポリ袋を駆使して洗い物を少なくした、嬉しい副菜レシピです。
長芋ときゅうりを合わせ、
味付けは梅干しなのでとてもさっぱりとして、暑い時期にピッタリ！
パパッとできるので、後1品と困った時やお酒のおつまみにも大変オススメです。
ぜひ！お試し下さいね。
わかりやすい動画はレシピの下にありますので、
どうぞご覧になってみて下さいね。
【長芋ときゅうりの梅肉サラダ】
〈材料・4人分〉
きゅうり 1本
長芋 180g
梅干し 1個
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
かつお節 １パック(2g)
〈作り方・調理時間10分〉
①ポリ袋に梅干しを入れて種を取り出し、細かく手でさく。
②耐熱容器にみりんを入れ、ラップなしで600w30秒
レンジで加熱して①へ加え、ポリ袋の上から揉み込んでなじませる。
③きゅうりはヘタを取り縦半分に切り、
さらに縦半分に切り角切りにして①へ加える。
④長芋は皮をむき1cm幅に切り、
1cmの縦切りにしてから角切りにして①へ加える。
⑤ ①にかつお節とごま油を加え、
ポリ袋に空気を入れて上下左右に振って全体になじませる。
〈コツ・ポイント〉
・きゅうりと長芋の大きさは、切り揃えると食べやすくなります
動画はこちらからどうぞ。
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