今日のレシピは、具だくさんで美味しい牛丼です。

牛丼といえば玉ねぎですが、
今回はえのきもたっぷり加えて具だくさん。

えのきの食感と旨味もプラスされ、
とっても美味しい牛丼になりましたよ。

煮込み時間も3分なので時間がない時や、楽をしたい時にオススメです。
ぜひ！お試し下さいね。



【具だくさん美味しい牛丼】
〈材料・2人分〉
牛薄切り肉 200g
玉ねぎ 1/2個(約80g)
えのき 1袋(約100g)
サラダ油 小さじ1
●砂糖・酒・みりん 各大さじ1
●水・醤油 大さじ2
青ねぎ 1本

〈作り方・調理時間10分〉
①玉ねぎは薄切り、えのきは石づきを取り3等分に切る。
青ねぎは斜め薄切りにする。●を混ぜ合わせる。





②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
玉ねぎとえのきを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。




③②をフライパンの隅に寄せて、
牛薄切り肉を広げるようにして入れ上下を返しながら焼く。




④●を加え、沸騰して3分煮る。




⑤丼にご飯をよそい、④をかけて青ねぎをちらす。



〈コツ・ポイント〉
・調味料を倍にすると、つゆだくになります。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱する(加熱時間は全量)
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。


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