今日のレシピは、切り干し大根とツナの旨味サラダです。

切り干し大根はレンジで加熱するので、
お水で戻すより早く戻るので時短に繋がります。

そしてかいわれ大根を使っているのでコスパも良く、
作り置きも可能なのでお酒のおつまみや、
副菜おかずとして何かと重宝しますよ〜。

旨味の強い、かつお節とツナ缶が合わさり最強の旨味になったかな。
ぜひ！お試し下さいね。




【切り干し大根とツナの旨味サラダ】
〈材料・4人分〉
・切り干し大根 30g
・かいわれ大根 1パック
・ツナ缶 1缶(70g)
・かつお節 1パック(2g)
★マヨネーズ 大さじ3
★粒マスタード 小さじ2

〈作り方・調理時間10分〉
①切り干し大根は、耐熱ボウルに入れ浸るぐらいの水を加え、
ラップなし600wで5分レンジで加熱して水気を絞る。



②ボウルに★を混ぜ合わせておく。かいわれ大根は、
根元を切り落とし半分に切る。



③★を混ぜ合わせたボウルに、かいわれ大根、
かつお節、ツナ缶、①を加え良く混ぜ合わせる。



〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

＜コツ・ポイント＞
・①の工程ではレンジで加熱後は、とても熱くなっていますので
ザルに上げて粗熱を取ってから絞って下さいね。
・ツナ缶の油は旨味があるので、捨てないで一緒に入れて下さいね
・野菜が高騰の時、特にオススメです。


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