久しぶりの夕飯の投稿です。
この日は、豚こま切れ肉を下味冷凍に
していた物を解凍して、フライパンで焼くだけ！！
千切りキャベツとミニトマトを添えて盛り付けました。



汁物は、はんぺんのお吸い物。
2杯分のだし汁を鍋に入れ、
お酒、みりん、醤油、塩をほんの少し入れて味付け。
それから切ったはんぺんを入れ、
ひと煮立ちしたらできあがり。
お椀によそい刻みネギをちらしました。

シンプルだけど、はんぺんの旨味が
美味しいお吸い物です。




それから五目豆は、母が大豆からゆでて作ってくれたもの。
田舎風でホッとするおかずです。


小松菜と油揚げの煮浸しは、
最近研究中で何度か作って、やっと
納得のいくものができましたので、
改めてレシピをご紹介させて下さいね。

ご飯はさつま芋ご飯。
といだお米に雑穀米とさつま芋を加え、炊飯しました。
さつま芋は、少し大きめに切ったので食べごたえがありました。

最近、主人の食欲が増しておかずを多めにしています。
もともと身体の割には少食でしたが、
凄く食べるようになり嬉しい限りです。

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