醤油ベースのポリポリ大根を、 韓国風バージョンで作ってみました。 コチュジャンをベースに、 にんにくを効かせてやみつきになる美味しさ！ 作り方もとっても簡単なので、パパっとできて しまうのも嬉しいところ。 箸休めやお酒のおつまみにぜひ！お試し下さいね。
わかりやすい動画はこちらからご覧になって下さいね。
【韓国風！ポリポリ大根】 〈材料・作りやすい分量〉 ・大根 1/3本(約300g) ・塩 小さじ1/2 ★砂糖・ごま油 各大さじ1 ★コチュジャン 大さじ2 ★にんにく(すりおろし) 小さじ1 〈作り方・調理時間25分・寝かせる時間を除く〉 ①大根は細切りにして塩をふり、 15分置いて水気を絞ってペッパーで包む更に水気を拭き取る。 ②ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加えて良く混ぜ1時間以上冷蔵庫で寝かせる。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 〈コツ・ポイント〉 ・大根の水気はしっかり絞り、ペーパーで水気を拭き取って下さいね。
YouTubeオススメ動画これから美味しくなる普通のキャベツでも美味しくできますよ。
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