おはようございます。
料理研究家の鈴木美鈴です。

今日のレシピは、わかめのかきたまスープです。

朝晩と肌寒くなってきたので、
温かいスープがあると嬉しいですよね。

そして簡単に作れるとなると
なお嬉しいし、作ろうかな？
といった気持ちにもなれますね。

ミネラル豊富なわかめがたっぷり！
それから完全栄養食の卵も入っているので、身体にも嬉しいー。

今回のレシピの特徴は、なんと
包丁を使わないでパパっと作る事ができますよ。
ぜひ！お試し下さいね。



【焼き肉屋さんのわかめのかきたまスープ】
〈材料・2人分〉
・乾燥わかめ 4g
・卵 1個
・塩こしょう 各少量
・ごま油 小さじ1/2
・刻みネギ 少量
★水 400cc
★鶏がらスープの素・醤油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
★酒・みりん 各大さじ1

〈作り方・調理時間5分〉
①卵を溶きほぐす。



②鍋に★を入れて強火にかけ、沸騰したら乾燥わかめを入れてひと煮立ちさせ、
味をみて足りないようなら塩こしょうで味を調える。



③ひと煮立ちしたら、沸騰しているところをめがけて①を少しずつ
入れて卵が浮いてきたら火を止め、ごま油を加えひと混ぜする。



④器に盛り付け、お好みで刻みネギをちらす。



〈コツ・ポイント〉