おはようございます。
料理研究家の鈴木美鈴です。

今日のレシピは、切り干し大根とひじきの粒マスタードサラダです。

材料は常備されている事が多い、切り干し大根、乾燥ひじき、ツナ缶です。

なので、冷蔵庫に何もないけど乾物はあるよ！
といった時でも常備しておくと、
ササッと副菜おかずが1品できあがり〜。

そして乾物の戻し方はレンジでするので、時短にもなりラクラク調理！

栄養価も高いので、ぜひお試し下さいね。

【切り干し大根とひじきの粒マスタードサラダ】
〈材料・2人分〉
★乾燥ひじき 5g
★切り干し大根 20g
・ツナ缶 1缶(70g)
・いりごま 大さじ1
●はちみつ・酢 各大さじ1
●粒マスタード 小さじ2 

〈作り方・調理時間10分・粗熱を取る時間を除く〉
①耐熱ボウルに★を入れ、たっぷりの水を加えラップなし
600wで5分レンジで加熱してザルに上げ粗熱が取れたら水気を絞る。

②ボウルに●を混ぜ合わせ、ツナ缶、①、いりごまを合わせて良く混ぜ合わせる。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

〈コツ・ポイント〉
・切り干し大根とひじきの水気は、しっかり絞って下さいね。


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普通のキャベツでもお試しいただけます。

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