今日のレシピは、豚バラごぼうとにらの甘辛炒めです。

豚肉とごぼうはとっても相性が良く、
豚肉の旨味がごぼうに染み込み、
甘辛い味付けでご飯がもりもり進みますよ。

フライパンでぱぱっと炒めるだけなので、
あっという間にできあがりらくらく調理。

ご飯はいつもより少し多めに用意して、ぜひ！お試し下さいね。

【豚バラごぼうとにらの甘辛炒め】
〈材料・2人分〉
・豚バラ切り落とし肉 120ｇ
・ごぼう 1/2本(約80g)
・人参 1/4本(約50g)
・にら 1/2束
・サラダ油 大さじ1
・いりごま 少量
★水・酒・みりん 各大さじ1
★醤油 大さじ2
★砂糖・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

〈作り方・調理時間15分〉
①ごぼうは皮をこそげて細切りにし、3分水に浸しザルに上げて水気をきる。
人参は細切りにする。



②にらは5cm長さに切る。★を混ぜ合わせる。



③フライパンにサラダ油をひき中火で熱しごぼうと人参を加え3分炒め、
豚バラ切り落とし肉を加え、色が変わるまで炒める。



④★とにらを加え、にらがしんなりするまで炒める。



⑤器に盛り付け、いりごまをふる。



〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日

〈コツ・ポイント〉