ホタテといえば、フライやバター焼き、お鍋の具材やシチューなど
色んな調理法で楽しむ事ができる食材ですね。

今日は贅沢にもホタテを、磯辺揚げにしちゃいます！！

サクッと香ばしくて、噛めば噛むほどホタテの旨味が凄い！！
こんなに美味しくて、粒が大きいホタテを食べたのは初めてかもしれない〜。

そんなホタテは青森県むつ湾産で、
株式会社山神様の商品を使用させていただきましたが、
本当においしい！弾力があり旨味が本当に凄くてビックリしました。




私は大の貝類好きで、ホタテは大好物。
なので本当に贅沢で、幸せな気持ちになれました。
ありがとうございます。

おいしいものをいただける…
こんな幸せな事はないですね。



【ベビーホタテの磯辺揚げ】
〈材料・2人分〉
・冷凍ベビーホタテ 10個
・塩こしょう 各少量
・サラダ油 大さじ2
●薄力粉 大さじ2
●片栗粉 大さじ1
●水 大さじ2
●青海苔 小さじ1/2

〈作り方・調理時間10分・解凍する時間を除く〉
①冷凍ベビーホタテは、冷蔵庫に移し自然解凍して塩こしょうをふる。



②●を混ぜ合わせる。



③小さなフライパン(卵焼き器)にサラダ油を入れ中火強で温め、
　①を②につけて入れて表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。



④ペーパーの上に取り出し油をきってから、盛り付ける。



〈コツ・ポイント〉


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普通のキャベツでもお試しいただけます。

 

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