冬キャベツが美味しい時期は、
ロールキャベツ、スープ、お鍋、
サラダに温野菜、煮物に炒めものと
様々な調理法で楽しむ事ができますね。
そして、から揚げやとんかつなど揚げ物には、
千切りキャベツがつきものですね。
揚げ物以外にもメインのおかずに
千切りキャベツを添えるだけで、
ボリュームも出るし栄養も摂れるので、積極的に添えたいですね。
だけど意外と千切りキャベツってめんどう…
そんなお声を良く聞きます。
確かに重たいキャベツを冷蔵庫から出して、千切りをする…
単純作業のようですが意外と手間が掛かるから、
千切りキャベツは添えなくていいか!となってしまいがち。
そんな時は、たくさん切って冷蔵庫に保存しておくと使いたい時に
サッと冷蔵庫から取り出して盛り付けるだけ!
とっても楽になるので、普段添えない料理にもサッと
添える事もできるのでキャベツの消費も早く、
新鮮な内に使い切る事ができ、一石二鳥。
保存期間は保存状態にもよりますが、2~3日ぐらいになります。
わが家は、1度に1/4個千切りにして冷蔵庫にストックして使っています。
それから肝心な千切りキャベツの簡単な切り方や、
保存方法を動画にしてみましたのでぜひ!ご覧になってみて下さいね。
キャベツを毎日いただき、胃腸を元気に!!
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普通のキャベツでもお試しいただけます。
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