今日のレシピは、
白菜とじゃこの塩だれサラダです。

シャキシャキの甘い白菜、
香ばしくて旨味が強いちりめんじゃこ、
ほんのり甘さがある特製塩だれがあわさり！！
お箸が止まらない〜。

お漬け物感覚で食べる事ができますので、
ご飯のお供としてもおすすめです。

白菜をたくさん使うので、
白菜の消費にもお役立ていただけますよ。
ぜひ！お試し下さいね。

わかりやすい動画はこちらからご覧になって下さいね。



【白菜とじゃこの塩だれサラダ】
〈材料・4人分〉
・白菜 1/4個(約500g)
・塩 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・ちりめんじゃこ 30g
・いりごま 大さじ2
・すりおろしにんにく 小さじ1
●水 大さじ4
●酒・みりん 各大さじ2
●鶏がらスープの素 小さじ1


〈作り方・調理時間10分・寝かせる時間を除く〉
①白菜は根元の芯を切り落とし、
良く洗って5〜7mm幅の細切りにしてボウルに入れ、
塩をふって上下を返しながら10回揉み込む。

②耐熱容器に●を入れてラップなしで600wで50秒レンジで加熱して、
ごま油とすりおろしにんにくを加え、良く混ぜ合わせる。

③ ①は10分置き、水気を絞る。

④ ③に②とちりめんじゃこといりごまを加え、良く混ぜ合わせる。

〈コツ・ポイント〉