鈴木美鈴オフィシャルブログ「作りおきレシピとお弁当」心と身体にやさしい料理を

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鯖の塩焼きがメインの夕飯。



【鯖の塩焼き】
皮目に切り込みを入れて、
魚焼きグリルで焼きました。
大根おろしを添えて。
脂がのってとっても美味しかった〜。
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【肉じゃが】
肉じゃがは煮崩れが少ないメークインで作るのが一般的ですが、
わがやは断然男爵。
もっちりとした食感と、
少し崩れた肉じゃがが大好きだから。

玉ねぎ、人参、男爵、しらたき、豚バラ肉で作りました。
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【ブロッコリーと卵のサラダ】
ゆで卵を作り、ブロッコリーはレンジで加熱して、
ミニトマトを切ってカニかまも入れてみました。
味付けは、マヨネーズと粒マスタードで。
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【もずくとしめじのお吸い物】
だし昆布とかつお節でだしを取り、
しめじを煮てお酒、みりん、塩、
醤油で味付けをしてお吸い物を作り、
お椀にもずくを入れてお吸い物をよそい青ネギをちらしました。
シンプルだけど、もずくがとても美味しくいただけるお吸い物は、
わが家の定番料理です。
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当たり前にいただく夕飯だけど、当たり前じゃないんだよね。
とても幸せな事…感謝しないとね。 ごちそうさまでした。
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