この日の夕飯はミートボール。





ふんわりやわらかいミートボールは、
冷めても食べやすいように作る事に成功！！
レシピにしましたので、後日ご紹介させて下さいね。



煮物は、大根、がんも、人参、ごぼう、
冷凍椎茸、こんにゃく、牛薄切り肉。

冷凍椎茸は、生椎茸を買ってきたらすぐにザルにのせて、
天日干しにして冷凍保存にしておきます。

きのこ類は冷凍すると旨味が増しますが、干してから冷凍する事で
旨味が凝縮して更に美味しくなりますよ。



ほうれん草のお浸しは、
主人が大好きなおかずのひとつ。
頻繁に食卓に上がります。




今回はじゃこは入れていませんが、
味付けはレシピはこちらです。



お味噌汁は、白菜、わかめ、油揚げ、豆腐。
だし昆布と煮干しでだしを取り、具材を煮て作りました。



今日も無事に1日が終わって良かったね。
そんな風にいえるように、夕飯は大事な時間。
だから夕飯のおかずは心を込めて。。。