ナディアさんで開催中の李錦記オイスターソース
絶品レシピNo.1決定戦に参加中です。

参加中のレシピはブロッコリーと卵のオイマヨカレーサラダと、
鶏むね肉とキャベツのオイスターソース炒めです。

●投票の方法●
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投票期間は2022年4月5日（火）15:00　～　2022年4月26日（火）15:00
30名様に「李錦記チューブ製品8種詰め合わせセット」をプレゼント！
　　
おいしそ〜！と作りたいな！思ったら、ぜひこちらから投票をお願いします。
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この濃厚さが美味しさの秘密李錦記オイスターソース　絶品レシピNo.1決定戦 / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ (oceans-nadia.com)

【ブロッコリーと卵のオイマヨカレーサラダ】
＜材料・4人分＞
・ブロッコリー 1/2株
・卵 3個
【A】塩ひとつまみ
【A】水大さじ3
【B】マヨネーズ大さじ4
【B】李錦記オイスターソース大さじ1/2
【B】カレー粉小さじ1

〈作り方・調理時間15分〉
①小さな鍋に卵を入れ被るぐらいの水を加え、
中火にかけ沸騰してから7分ゆで、
冷水に浸して殻をむき4等分に切る。
②ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、
【A】を加えラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱してレンジから取り出し、
ボウルを傾けてペーパーを中に入れて水分を吸収させる。
③ボウルに【B】を混ぜ合わせ、①②を加えやさしく混ぜ合わせる。

④器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。

〈コツ・ポイント〉

・③の工程ではゆで卵を何個か取り分けて混ぜ、
　器に盛り付ける時に取り分けたゆで卵をバランス良く盛り付けると見栄えが良くなります。

【鶏むね肉とキャベツのオイスターソース炒め】
＜材料・2人分＞
・鶏むね肉 1枚(約300g)
・キャベツ 3枚
【A】酒大さじ1
【A】砂糖小さじ1
・片栗粉大さじ2
・サラダ油大さじ1
【B】李錦記オイスターソース大さじ2
【B】みりん・酒各大さじ1
【B】すりおろしにんにく小さじ1

〈作り方・調理時間15分〉
①キャベツは洗ってザク切りにする。

【B】を混ぜ合わせる。

②鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、

縦半分に切り斜め薄切りにしてバットに入れ

【A】を揉み込み、片栗粉をまんべんなくまぶす。

③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、

鶏むね肉を並べ焼き色がつくまで焼き裏返して1分焼いて取り出しておく。

④フライパンにキャベツを入れ中火で1分炒め、

鶏むね肉を戻し入れ【B】を入れて炒めながら全体になじませる。

⑤器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。

〈コツ・ポイント〉

・②の工程では片栗粉をまぶしたら、直ぐに焼いて下さいね。

片栗粉をまぶして長い時間そのままにしておくと、仕上がりがベチャッとしてしまいます。

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