今日のレシピは、なすのコク旨肉味噌炒めです。定番のなすの肉味噌炒めに、オイスターソースをプラスしてコク旨で奥深い味わいに仕上げました。なすはじっくり焼く事でとろとろになり、肉味噌と絡んでご飯おかわり～～。フライパンでパパっと簡単に作る事ができるので、時間がなくて急ぎの時や、楽をしたい時に大変おすすめです。ぜひ！！お試し下さいね。

わかりやすい動画はお手数をお掛けいたしますが
こちらからご覧になって下さいね。【なすのコク旨肉味噌炒め】＜材料・2人分＞・なす　2本(約330g) ・豚ひき肉　200g ・サラダ油　大さじ1 ・刻みネギ　適量 ●味噌　大さじ1 ●酒・みりん・醤油　各大さじ2 ●片栗粉・すりおろしにんにく　各小さじ1 ●オイスターソース　小さじ2 ＜作り方・調理時15分＞ ①●を混ぜ合わせる。 ②なすはヘタを取り一口大の乱切りにして、サラダ油をひいたフライパンに皮目を下にして並べ、中火にかけて焼き色をつける ③焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼く ④なすをフライパンの隅に寄せ、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める ⑤　④に●を加え、全体になじむまで炒め合わせる＜コツ・ポイント＞・なすは皮目から焼くと、皮の色止めになります・なすを焼いている時に、油が出でくるので追加しないで焼いて下さいね

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