今回の動画は、厚揚げ豆腐とふわたまのケチャップ炒めです。見た目はチリソース風ですがちょっと甘めにしているので、お子さんも一緒に召し上げれますよ。節約食材ですがボリュームがあり、ご飯にのせても美味しいので満足感があり、フライパンでパパっと作れるのもうれしいところ。夏休みのお昼ごはんにいかがでしょうか？【厚揚げ豆腐とふわたまのケチャップ炒め】＜材料・2人分＞・厚揚げ豆腐　1枚(約120g) ・卵　2個・玉ねぎ　1/2個(約120g) ・サラダ油　大さじ1 ・ごま油　小さじ1 ・刻みネギ　少量 ●砂糖・すりおろしにんにく　各小さじ1 ●醤油　大さじ1/2 ●ケチャップ　大さじ2 ●酒・みりん　各大さじ1 ＜作り方・調理時間15分＞ ①●を混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切りにする。厚揚げ豆腐はひとくちサイズに切る。卵は溶きほぐす。 ②フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、溶き卵を入れ大きな円を描くようにゴムベラで数回混ぜて、半熟状態で取り出す。 ③フライパンの汚れをペーパーで拭き取り、ごま油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べて焼き色がつくまで焼く。 ④焼き色がついたら上下を返しながら全面を焼き、玉ねぎを加え1分ほど炒め合わせ、 ●を加え絡め②を加えさっと炒め合わせる。 ⑤器に盛り付け、刻みネギをちらす。＜コツ・ポイント＞・厚揚げ豆腐はしっかり焼き色をつけて下さいね・厚揚げ豆腐は油抜きのものを使いました・厚揚げ豆腐の油抜きをする場合は、ペーパーで包んで拭き取って下さいね

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