今回の動画は、ミニトマトと大葉のマリネレシピのご紹介です。ミニトマトのハズレに当たったらガッカリしますよね。そんな時は、フルーティーな味わいのマリネに変身させちゃいましょう。ミニトマトは皮をむくとマリネ液が馴染みやすくなるので、より美味しくなります。なのでちょっとひと手間かけてみませんか？作り置きも可能なので冷蔵庫に作り置きにしておくと、いろいろ使えてとても重宝しますよ。ぜひ！！お試し下さいね。
【ミニトマトと大葉のマリネ】＜材料・作りやすい分量＞・ミニトマト　14〜16個・大葉　3枚 ●砂糖・オリーブオイル　各大さじ1 ●酢　大さじ2 ●粗びきこしょう　少量＜作り方・調理時間15分＞ ①ミニトマトはヘタを取り洗う。ミニトマトが浸るぐらいのお湯を沸かす。保存容器に●を混ぜ合わせる。氷水を作る。 ②お湯が沸騰したらミニトマトを入れて、再沸騰したら30秒ゆでて氷水に浸す。 ③ミニトマトの皮をむいて混ぜ合わせた●に入れて、ちぎった大葉を加えて優しく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。＜保存方法・保存期間＞・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 (作り置きにする場合は大葉は食べる時に入れて下さいね) ＜コツ・ポイント＞・ミニトマトはヘタがついていた部分から皮をむくと、スッとむく事ができます。

献立のヒント

【主菜・鶏もも肉】

【副菜・わかめ・竹輪】

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