今回の動画は、カラッと揚がる基本の鶏のから揚げレシピのご紹介です。鶏のから揚げは良く食卓に上がる、おかずのひとつでしょうか？でもなかなかカラッと揚がらない！どうしてもベチャっとしてしまう。。。そんな悩みがある方も多いのではないでしょうか？カラッ揚がるコツあり！ぜひお試し下さいね🍀🍀
わかりやすい動画はお手数をお掛けいたしますが、
こちらからご覧になって下さいね。

【カラッと揚がる！基本の鶏のから揚げ】＜材料・2人分＞・鶏もも肉　1枚(約300g) ・揚げ油　適量 ●酒・醤油　各大さじ1 ●すりおろし生姜・すりおろしにんにく　各小さじ1 ●塩　ひとつまみ ●こしょう　少量 ★薄力粉　大さじ2 ★片栗粉　大さじ3 ＜作り方・調理時15分・漬け込む時間を除く＞ ①鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、一口大に切りポリ袋へ入れ●を加えて良く揉み込み、冷蔵庫で1時間寝かせる。 ②揚げ油に火をつける。ポリ袋の回りをキッチンバサミで切って広げ ★を鶏もも肉にまんべんなくつける。 ③揚げ油が180度になったら、鶏もも肉を入れて揚げきつね色になったら裏返し、中火にして2分ほど揚げる。 ④鶏もも肉を油から上げて空気に触れさせ、油に戻しを何度か繰り返しバットに上げて油をきる。＜コツ・ポイント＞・最後にから揚げを何度か空気に触れさせる事で、　カリッと仕上がります。・油の温度の見極めは、ある程度温めた揚げ油に菜箸を入れて直ぐに　菜箸の先から泡がでてきたら180度になります。

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