今回の動画は家庭料理の定番、鶏ごぼうの炊き込みご飯レシピです。鶏肉とごぼうの旨味が効いて、たっぷりのきのこ入りなので秋を感じ、これから新米が出回るので新米で作れば、更に美味しさアップ！！そして炊き込みご飯は、具材を炊飯釜に入れて炊きますが、今回のレシピは、ちょっとひと手間加えて奥深い味わいにします。いつもの炊き込みご飯より少し手間は掛かりますが、ぜひお試し下さいね(^^♪

わかりやすい動画はお手数をお掛けいたしますが、
こちらからご覧になって下さいね。

【鶏ごぼうの炊き込みご飯】＜材料・お米2合分＞・鶏もも肉　1/2枚(約150g) ・ごぼう　1/2本(約100g) ・人参　1/3本(約70g) ・舞茸　1パック(約100g) ・お米　2合・サラダ油　小さじ1 ●酒・みりん・醤油　各大さじ1 ●ごま油　大さじ1/2 ●塩　小さじ1/2 ●だしの素　小さじ1 ＜作り方・調理時間20分・炊飯する時間を除く＞ ①ごぼうは皮をこそげて洗い、笹がきにして水に3分浸してアクを抜きザルに上げて水気をきる。 ②人参は細かく切る。舞茸は小房に分ける。鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り細かく切る。 ③お米はといで、15分ザルに上げる。 ④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで焼き、ごぼう、人参、舞茸を入れて3分ほど炒めます。 ⑤　③を炊飯釜に入れ●を加えて、 2メモリまで水を加えてよく混ぜ④をのせて炊飯する。＜コツ・ポイント＞・鶏もも肉は、焼き色がつくぐらいで完全に火を通さなくても大丈夫です。・ごぼうの笹がきは、ピーラーを使うと楽にできますよ。＜保存方法・保存期間＞・ラップで１膳分包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間・食べる時は凍ったまま耐熱皿に置き、　600w２分レンジで加熱して裏返し、600ｗで1分レンジで加熱する。

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