今回の動画は、昔ながらの大豆味噌レシピのご紹介です。 ご飯のお供に最適な大豆味噌は栄養価が高いので、 ぜひ作っていただきたいレシピです。 そして炊き立てご飯との相性は抜群です。 調理時間も短くパパっと作る事ができますので、 あと1品、と困った時にもおすすめです。
わかりやすい動画はお手数をお掛けいたしますが、
こちらからご覧になって下さいね。
【じゃこ入り大豆味噌】 ＜材料・作りやすい分量＞ ・大豆水煮 1袋(150g) ・ちりめんじゃこ 20g ●味噌 60g ●砂糖 大さじ1 ●酒・みりん 各大さじ2 ●醤油 小さじ1 ＜作り方・調理時間10分＞ ①大豆水煮はザルに上げて、水洗いをして水気をきる。 ●を混ぜ合わせる。 ②フライパンを中火で温め大豆水煮を入れ水分を飛ぶまで炒め、 ちりめんじゃこ、●を入れて水分がなくなるまで炒めながら煮詰める ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日 ＜コツ・ポイント＞ ・煮詰める時は焦げやすいので、 火加減に気を付けながら煮詰めて下さいね。
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