今回の動画はコスパがいい鶏むね肉を使った、 ご飯がすすむおかずレシピのご紹介です。 鶏むね肉はお財布にやさしく、ヘルシーなのでうれしい食材。 でもパサつくし家族からは不評・・・ そんな時は少し濃い目の味付けにしてみましょう！！ そして鶏むね肉が、しっとりやわらかくなる方法も ご紹介していますのでぜひ！最後までご覧ください(^^♪
【鶏むね肉のオイマヨ照り焼き】 ＜材料・2人分＞ ・鶏むね肉 1枚(約300g) ・片栗粉 大さじ4 ・サラダ油 大さじ2 ●酒 大さじ1 ●砂糖 小さじ1 ●塩 ひとつまみ ★酒・みりん・マヨネーズ・オイスターソース 各大さじ1 ★醤油 小さじ1 ＜作り方・調理時間10分＞ ①鶏むね肉はペーパーで水気を拭き皮を取り、 縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにしてポリ袋に入れ ●も加え良く揉み込む。 ②★を混ぜ合わせる。キッチンバサミでポリ袋の周りを切って広げ、 片栗粉をまんべんなくまぶす。 ③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②を並べて焼き色がつくまで焼く。 ④焼き色がついたら裏返し中火で2分ほど焼き、 ★を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。 ＜コツ・ポイント＞ ・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね
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