今回の動画は、鶏もも肉と白菜の具だくさん汁レシピのご紹介です。野菜がたっぷり鶏肉の旨味がしっかり効いた、ココロとカラダが温まる汁物は寒い日には嬉しいですね。今回は作りやすくして、鍋物感覚で食べていただけると思います。とにかく野菜がたっぷりなので野菜不足と感じた時や、これから寒くなる時期にぴったりです。コツなど要所要所でご説明していますので、ぜひ最後までご覧になって下さいね。

【鶏もも肉と白菜の具だくさん汁】＜材料・4～6人分＞・鶏もも肉　1枚(約300g) ・白菜　3枚(約320g) ・人参　1/2本(約100g) ・しめじ　1パック(約120g) ・長ねぎ　1本・水　1500cc ●酒・みりん・白だし・醤油　各大さじ1 ●塩　小さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①鍋に水を入れて火にかける。白菜は洗って葉と芯を切り分け葉はザク切り芯は2cm幅の縦切りにする。人参は洗って短冊切りにする ②長ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、ひとくちサイズに切る。 ③鍋に白菜の芯、人参、しめじを入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を加えてアクが出たら取り除く。 ④アクを取ったら●を加え、蓋をして少しずらし中火で15分煮る。 ⑤15分経ったら白菜の葉、長ねぎを加えて、 5分煮たら味をみて足りないようなら塩で味を調える。＜コツ・ポイント＞・豆腐をプラスするのもおすすめです。・できたてよりも、4～5時間置いた方がより美味しくなっています・野菜を煮る火加減は中火ですが、具材がグラグラと煮たたせない火加減で煮て下さいね（グラグラと煮たたせると雑味が出で味が濁ってしまうため）

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普通のキャベツでもお試しいただけます。

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