皆様こんにちは いつもご覧下さりありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、春雨入りの具だくさんスープレシピのご紹介です。 具材はじゃがいもと長ねぎ、スープに入っていると嬉しい春雨を使い、 味付けは中華風ですが後味がさっぱりとしているので、 最後まで食べやすくじゃがいもがごろごろして、 とても食べ応えがあるおかずスープです。 具材はじっくり炒めてコクと野菜の甘みを引き出し、 あとは中華風のスープでコトコト煮込むだけ。 春雨も時間差で一緒に煮込むので別ゆで不要でらくらく調理！！ 寒い時にいただくと、ココロもカラダもぽっかぽか。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからご覧になって下さいね。
【チキンとじゃがいもの中華風春雨スープ】 ＜材料・2人分＞ ・鶏もも肉 1枚(約250g) ・じゃがいも 3個(約250g) ・長ねぎ 1/2本 ・ごま油 小さじ1 ・春雨 20g ●水 400cc ●鶏がらスープの素 小さじ2 ●すりおろしにんにく 小さじ1 ●酒・みりん 各大さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、 水に5分浸してアクを抜き水気をきる。 長ねぎは5cm長さのぶつ切りにする。 ②鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、ひとくちサイズに切る。 ③●を混ぜ合わせる。 ④鍋にごま油をひき中火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。 ⑤鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら裏返し、 長ねぎとじゃがいも加え上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。 ⑥焼き色がついたら●を加え沸騰してアクを取り除き、 蓋をして中火で5分煮る。 ⑦5分煮たら春雨を加え、再沸騰したら蓋をして3分煮て、 器に盛り付けお好みで粗挽きこしょうをふる。 ＜コツ・ポイント＞ ・具材には、しっかり焼き色がつくまで焼いて下さいね
YouTubeオススメ動画普通のキャベツでもお試しいただけます。
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