皆様こんにちは いつもご覧下さりありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、かに玉豆腐の中華風スープレシピのご紹介です。 かにかま、豆腐、卵を使い口当たりはふんわり味付けは、 やさしい味に仕上げていますので減塩にも繋がります。 とろみもついているので寒い冬には、こころもカラダもぽっかぽか。 作り方も簡単に作れるようにしていますので、 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【とろみつき！かに玉豆腐の中華風スープ】 ＜材料・2人分＞ ・豆腐 1/2丁(150g) ・かにかま 30ｇ ・卵 1個 ・刻みネギ 少量 ●水 400cc ●鶏がらスープの素・醤油・すりおろしにんにく 各小さじ1 ●片栗粉 大さじ1/2 ●酒・みりん 各大さじ1 ＜作り方・調理時間10分＞ ①卵は白身のコシが切れるまで良く溶く。 ②鍋に●を入れ良く混ぜ、中火にかけ混ぜながらとろみをつける。 ③とろみがついたら食べやすい大きさに手でさいた豆腐、 手でさいたかにかまを加え、中火で1分混ぜながら煮込む。 ④1分煮込んだら、強火にして沸々としたとこへ溶き卵を少しずつ入れ、 卵がふんわり浮いてきたら火を止める。 ⑤器に盛り付け、刻みネギをちらす。 ＜コツ・ポイント＞ ・今回は木綿豆腐を使いましたが、のど越しが良い絹ごし豆腐がおすすめです
（絹ごしを使う場合は包丁で豆腐を切って下さいね） ・溶き卵は沸々としているとこへ流し入れると、ふんわりとした仕上がりになります
YouTubeオススメ動画普通のキャベツでもお試しいただけます。
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