皆様こんにちは いつもご覧下さりありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、豚こま春雨のコク旨チャプチェレシピのご紹介です。 今回は節約の味方、豚こま切れ肉を使います。 そして野菜は玉ねぎ、人参、にらをたっぷり。 主役の春雨は、たれと一緒に蒸し煮にするので戻す手間が省けます。 なのでフライパンひとつでパパっと作れるのも嬉しいところ。 春雨には調味料がしっかり染み込み野菜もたっぷり摂れ、 ご飯がもりもり進むので食べ盛りのお子さんも大満足！！ それから、このまま食べるのはもちろんなのですが、 冷まして春巻きの皮で巻いて油で揚げると、 とっても美味しい春巻きが簡単に作る事ができますよ。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【豚こま春雨のコク旨チャプチェ】 ＜材量・2～3人分＞ ・豚こま切れ肉 200g ・緑豆春雨 40g ・玉ねぎ 1/2個(約150g) ・人参 1/3本(約50g) ・にら 1/2束 ・ごま油 小さじ1 ・いりごま 少量 ●片栗粉 大さじ1/2 ●酒 大さじ1 ★水 100cc ★酒・みりん・醤油・オイスターソース 各大さじ1 ★鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1 ＜作り方・調理時間25分＞ ①豚こま切れ肉に●を揉み込む。 ★を混ぜ合わせる。 玉ねぎは薄切りに、人参は細切り、にらは食べやすい長さに切る。 ②フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚こま切れ肉を入れ焼き色がつくまで焼き、 焼き色がついたら裏返しフライパンの隅に寄せる ③人参、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒め、 緑豆春雨、★を加え蓋をして4分蒸し煮にする。 ④4分蒸し煮にしたらにらを加え、 サッと炒め合わせ器に盛り付けいりごまをふる。 ＜コツ・ポイント＞ ・お好みでラー油をかけると、また違った味わいが楽しめます ・豚こま切れ肉はフライパンに入れる時、塊があれば広げるようにして下さいね
YouTubeオススメ動画普通のキャベツでもお試しいただけます。
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