皆様こんにちは いつもご覧下さりありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、なすと鶏もも肉の甘酢漬けレシピのご紹介です。 鶏もも肉となすをフライパンで焼いて、 あとは甘酢だれに浸すだけ！！ とっても簡単に作れますし作り置きも可能なので、 何かと重宝しますよ。 そして甘酢なのでこれから蒸し暑くなる時期にピッタリ。 さっぱりとしていますが、がっつり食べ応えがある1品です。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【なすと鶏もも肉の甘酢漬け】 ＜材料・2人分＞ ・鶏もも肉 1枚(約250g) ・なす 2本(約200g) ・ごま油 大さじ1 ・鷹の爪 少量 ●砂糖・水・醤油 各大さじ2 ●みりん 大さじ1 ●酢 100cc ＜作り方・調理時間15分＞ ①鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、筋があれば取り除き、 一口大に切る。なすはヘタを切り、一口大の乱切りにする。 ②フライパンにごま油をひき中火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。 ③●を耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、 600wで40秒レンジで加熱する。 ④鶏もも肉に焼き色がついたら裏返してフライパンの隅に寄せ、 なすの皮目を下にして並べなすに焼き色がつくまで焼く。 ⑤なすの皮目に焼き色がついたら裏返し、 しんなりするまで焼き、甘酢だれに入れて浸す。 ＜コツ・ポイント＞ ・できたてよりも、２時間以上浸すとより美味しくなります ・鶏もも肉の皮目はしっかり焼き色がつくまで焼いて下さいね ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
YouTubeオススメ動画普通のキャベツでもお試しいただけます。
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