皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、ぽりぽりきゅうりの薬味和えレシピのご紹介です。 きゅうりは食べごたえと食感を楽しむ為、少し大きめに切ります。 そして味付けは食欲そそる中華風で、 コクがありつつ薬味効果で後味はさっぱりとしています。 サラダ感覚でぽりぽり食べられるので、 たくさん作り置いてもあっという間になくなり、 きゅうりの消費にもお役立て下さいね。
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【ぽりぽりきゅうりの薬味和え】 ＜材料・作りやすい分量＞ ・きゅうり 2本 ・塩 ひとつまみ ★みょうが 1本 ★生姜 20g ★鷹の爪 少量 ●いりごま・砂糖・醤油 各大さじ1 ●酢 大さじ2 ●ごま油 大さじ1/2 ＜作り方・調理時間10分・冷やす時間を除く＞ ①きゅうりは洗ってヘタを切り、ピーラーで縞目に皮をむき、 1cm幅の輪切りにしてポリ袋に塩と一緒に入れ塩をなじませる。 ②みょうが、生姜は細かく切る。 ③①に★と●を加え、ポリ袋に空気を入れ 上下左右にふってなじませ、空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で冷やす。 ＜コツ・ポイント＞ ・冷蔵庫で寝かせる時は、ポリ袋の中の空気を抜いて下さいね ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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